domenica 16 luglio 2017

Crema al limone senza uova e latte





Ingredienti:


  •  250 ml di acqua fredda
  • 110 ml di succo di limone biologico
  • 90 g di zucchero a velo
  • 40 g di amido di mais (fecola di patate)

Procedimento:

 
  1. In un pentolino mettete lo zucchero a velo, l'amido di mais e lavorateli insieme aggiungendo poco alla volta il succo di limone (fig.1), continuate a lavorarli fino ad eliminare eventuali grumi (fig.2);
  2. Aggiungete a questo punto l'acqua (fig.3) e portate il pentolino sul fuoco (fig.4);
  3. Girate continuamente fino a quando non inizierà ad addensare (fig.5), a questo punto togliete dal fuoco e mettete da parte a raffreddare (fig.6).
Suggerimenti: questa crema è perfetta per farcire torte e crostate, ma potete gustarla anche da sola come dessert fine pasto.

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