Crema al limone senza uova e latte

Ingredienti:

•  250 ml di acqua fredda
• 110 ml di succo di limone biologico
• 90 g di zucchero a velo
• 40 g di amido di mais (fecola di patate)

Procedimento:

 

1. In un pentolino mettete lo zucchero a velo, l'amido di mais e lavorateli insieme aggiungendo poco alla volta il succo di limone (fig.1), continuate a lavorarli fino ad eliminare eventuali grumi (fig.2);
2. Aggiungete a questo punto l'acqua (fig.3) e portate il pentolino sul fuoco (fig.4);
3. Girate continuamente fino a quando non inizierà ad addensare (fig.5), a questo punto togliete dal fuoco e mettete da parte a raffreddare (fig.6).

Suggerimenti: questa crema è perfetta per farcire torte e crostate, ma potete gustarla anche da sola come dessert fine pasto.

Scopri LA DOLCEZZA con Orietta's Recipes!                                         @OriettasRecipes