Crumble di mandorle all'olio

Ingredienti:

• 100 g di farina 00
• 80 g di farina di mandorle
• 10 g di mandorle a fettine
• 50 ml di olio di semi di arachidi
• 70 di zucchero di canna
• 5 ml di succo di lime
• 3 g di lievito per dolci

Procedimento:

 

1. Versate le farine, lo zucchero ed il lievito in una boule (fig.1);
2. Aggiungete l'olio a filo (fig.2),  le fettine di mandorle (fig.3), il succo di lime e lavorate l'impasto con un cucchiaio (fig.4);
3. Sbriciolate ora l'impasto con le mani (fig.5);
4. Foderate una teglia con carta forno e adagiateci sopra le vostre briciole (fig.6)
5. Infornate in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 20'. 

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