Crepes con gelato alla soia e frutti di bosco

Ingredienti per 4-6 persone:

• crepes
• 100 g di mirtilli
• 100 g di ribes
• 200 g di gelato alla soia

Procedimento:

 

1. dopo aver preparato le crepes, coppatele con un coppapasta da 10 cm di diametro e spolverizzatele con dello zucchero a velo (fig.1);
2. aggiungete un cucchiaio di gelato (fig.2), adagiatevi sopra i mirtilli e i ribes (fig.3) e ricoprite con un' altra crepes;
3. ripetete la stessa operazione per più strati;
4. infine guarnite con il gelato e frutti di bosco. 

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