Ciambella al cioccolato black and white

Ingredienti:

 

• 125 g di zucchero
• 100 ml di latte
•  70 ml di olio di semi
• 200 g di farina 00
• 70 g di farina di fecola di patate
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 80 g di cioccolato fondente a pezzi
• 60 g di cioccolato a latte a pezzi
•  1 cucchiaino di bicarbonato

Procedimento:

 

1. Per prima cosa sciogliete il cioccolato bianco ed il cioccolato nero separatamente a bagnomaria, metteteli da parte  e lasciateli raffreddare;
2. Rompete le uova in una boule, unite lo zucchero (fig.1) e lavorateli con le fruste elettriche per qualche minuto (fig.2);
3. Unite ora l'olio (fig.3) ed il latte fig.4) e lavorate ancora l'impasto;
4. Aggiungete ora il cioccolato fondente (fig.5) ed in fine unite le farine, il lievito ed il bicarbonato  miscelate e setacciate (fig.6);
5. Lavorate il vostro impasto con le fruste elettriche ancora per qualche minuto, fino a renderlo privo di grumi (fig.7);
6. Versate ora il vostro impasto in uno stampo per ciambella da 26 cm di diametro precedentemente imburrato ed infarinato (fig.8 e 9);
7. In fine versate sull'impasto nero il cioccolato bianco precedentemente sciolto (fig.10);
8. Cuocete per 35/40'in forno statico preriscaldato a 175°C;
9. In ogni caso prima di sfornare fate la prova stecchino

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