Cantucci profumati al baileys

 

 



Ingredienti:

• 320 g di farina 00
• 180 g di zucchero
• 120 g di mandorle tostate con la buccia
• 2 uova
• 10 g di lievito per dolci
• 20 ml di baileys
• 30 ml di latte

Procedimento:

1. Mettete in una boule la farina , lo zucchero ed il lievito (fig.1) e lavorateli insieme;
2. Versate ora il latte (fig.2);
3. Unite ora le uova ed il baileys (fig.3) ed amalgamateli al composto;
4. Aggiungete ora le mandorle (fig.4);
5. Ricavate dal composto ottenuto due filoncini larghi circa 5 cm ed alti 2,5 cm;
6. Adagiateli su una teglia leggermente imburrata ed infarinata (fig.5) (o foderata con carta forno) ed infornateli in forno statico preriscaldato a 190 °C per 25';
7. Toglieteli dal forno, lasciateli raffreddare per qualche minuto;
8. Tagliateli ora in diagonale dando la classica forma del cantuccio (fig.6);
9. Infornate ancora una volta i vostri cantucci in forno ventilato preriscaldato a 180 °C per 15' (fig.7).

Suggerimenti: questi biscotti si conservano a lungo, riponeteli in una scatola di latta per gustarli per molti giorni.


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