Torta al cioccolato

Ingredienti:

• 230 g di farina 00
• 220 g di zucchero
• 3 uova grandi
• 130 g di olio di semi di arachidi
• 130 g di acqua 
• 100 g di cioccolato fondente al 50%
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 stecca di vaniglia
• un pizzico di sale
• 180 g di glassa per guarnire circa

Procedimento:

1. Preriscaldate il forno a 170°C per 15' (modalità statico);
2. Imburrate ed infarinate leggermente una tortiera del diametro di 25 cm (fig 1);
3. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria (fig 2)
4. In una ciotola sbattete le uova e lo zucchero con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso (fig 3);
5. Aggiungete, rallentando la velocità delle fruste, l'olio ed il latte, i semi della stecca di vaniglia, la farina ed il lievito setacciati ed infine il cioccolato ancora tiepido;
6. Amalgamate il tutto in modo da ottenere un composto liscio (fig 4);
7. Versate il composto nella tortiera, infornate e cuocete per 40'/45';
8. Sfornate la torta e lasciate che si raffreddi prima di sformarla (fig.5);
9. A questo punto trasferitela su una griglia (in questo modo sarà più semplice glassarla);
10. Preparate a questo punto la glassa (fig.6);
11. Versate la glassa sulla torta e stendetela aiutandovi con una spatola.

Suggerimenti:

Potete sostituire il latte con acqua a temperatura ambiente, la torta in questo modo sarà ancora più soffice.

Gustatela a colazione con una tazza di latte o come dolce a fine pasto.

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