Crema di arance senza uova e senza latte

Ingredienti:

• 270 ml di succo d'arancia
• 20 ml di succo di limone
• 60 ml di acqua
• 130 g di zucchero
• 50 g di amido di mais
• 30 g di burro

Procedimento:

1. Unite in un pentolino lo zucchero e l'amido (fig.1) e rigirateli insieme;
2. Versate ora il succo d'arancia,il succo di limone e l'acqua nel pentolino e girate tutto insieme con una frusta elettrica (fig.2);
3. Portate il pentolino sul fuoco, rigirate continuamente con un mestolo di legno e portate a bollore, a questo punto inizierà ad addensare (fig.3);
4. Togliete dal fuoco,aggiungete il burro (fig.4) e rigirate velocemente con la frusta;
5. La vostra crema all'arancia è pronta per essere utilizzata per guarnire torte, crostate e biscotti o per essere gustata semplicemente al cucchiaio.

Suggerimenti: conservate in frigorifero la crema avanzata coperta con carta pellicola ed utilizzatela entro due giorni.

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