Pollo allo yogurt

Ingredienti:

• 4 fette di petto di pollo
• 4 cucchiaini di salsa di soia
• 1 cucchiaino di paprica piccante
• 1 cucchiaino di zucchero semolato o di canna
• sale e pepe q/b
• 2 cucchiai di olio evo

Procedimento:

1. Mettete il pollo in una boule salate e pepate a piacere;
2. Versate sopra lo yogurt, aggiungete un cucchiaino di zucchero e l'olio (fig 1);
3. Giratelo bene (fig 2) aggiungete ancora la paprica e la salsa di soia (fig 3);
4. Coprite il tutto con della carta pellicola e lasciatelo macerare in frigo per circa 5/6 ore;
5. Trascorso questo tempo toglietelo dal frigo, preparate una teglia, foderatela con della carta forno, adagiate sopra di essa una grata e posizionate sopra le fette di pollo (fig 4);
6. Cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20';
7. Abbiate cura di girarlo dopo 10'. Servite molto caldo accompagnandolo con una crema di cipolla e porro caramellato.

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