Ganache al ciccolato

Ingredienti:

• 200 ml di panna zuccherata
• 200 g di cioccolato fondente al 50%

Procedimento:

1. In un pentolino versate la panna e portate quasi a bollore;
2. Intanto in una boulle sminuzzate il cioccolato;
3. Versate la panna calda sul cioccolato;
4. Girate il composto fino a che il cioccolato non sarà completamente sciolto;
5. Usate la glassa calda per guarnire i vostri dolci.

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