Pasta frolla

Ingredienti:

• un uovo intero
• un tuorlo
• 80 g di burro a temperatura ambiente
• 200 g di farina 00
• 110 g di zucchero
• un pizzico di sale
• formine per crostatine

Procedimento pasta frolla:

1. Versate sulla spianatoia la farina e lo zucchero, miscelatele insieme e create un buco al centro (fig 1);
2. Unite il burro a pezzetti , l'uovo intero, il tuorlo ed un pizzico di sale (fig 2);
3. Lavorate velocemente il vostro composto, formate una palla in frigorifero avvolta nella carta pellicola per almeno 30' (fig 3) utilizzate la vostra frolla per fare le vostre ricette.

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