Torta Gaia "Halloween Style"

Questa torta l'ho ideata pensando a mia figlia Gaia ,infatti ho unite le due cose che le piacciono di più i biscotti oreo e la festa di halloween ed ecco la torta Gaia .

Ingredienti torta per uno stampo da 18cm:

• 120 g di zucchero
• 150 g di yogurt bianco dolce
• 65 g di burro 
• 3 uova medie 
• 200 g di farina 00
• 50 g di amido di mais 
• i semi di una bacca di vaniglia

Ingredienti farcitura e decorazione:

• crema pasticcera alla vaniglia link
• 200 ml di panna da montare
•  due coloranti alimentare rosso e giallo
• bagna per torta (50 ml scotch, 150 ml di acqua, 50 g di zucchero)
• 13 biscotti OREO
• 120 g di cioccolato spalmabile
• 50 g di cioccolato fondente

Procedimento torta:

 

1. Versate in una boule il burro ammorbidito a bagnomaria (o nel microonde), lo zucchero e i semi di vaniglia e lavorateli con una frusta a mano o con delle fruste elettriche (fig.1);
2. Aggiungete uno alla volta le uova (fig.2) e continuate a lavorare l'impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo (fig.3), quindi aggiungete lo yogurt (fig.4);
3. Setacciate insieme il lievito e le farine ed unitele all'impasto (fig.5);
4. Lavorate amalgamando bene tutti gli ingredienti;
5. Versate quindi l'impasto nello stampo a cerniera precedentemente imburrato ed infarinato (fig.6);
6. Cuocete in forno statico preriscaldato a 160°C per 50' (fig.7). 

Procedimento farcitura e decorazione:

 

1. Preparate una crema diplomatica, aggiungendo 4 cucchiaia di panna montata alla crema pasticcera, amalgamateli delicatamente insieme (fig.1);
2. Dopo aver ricavato tre strati di torta, bagnateli con la bagna per torta (che avrete precedentemente preparato) aiutandovi con un pennello (fig.2);
3. Trasferite la crema diplomatica in una sacca a poche ed iniziate a guarnire il primo strato (fig.3);
4. Frantumate grossolanamente in un sacchetto di plastica aiutandovi con un matterello 4 oreo (fig.4);
5. Trasferite gli oreo frantumati sul primo strato di torta ricoperto di crema diplomatica (fig.5);
6. Proseguite con il secondo strato, dopo averlo bagnato accuratamente, farcitelo con il cioccolato spalmabile (fig.6);
7. Infine ricoprite con la rimanente panna che avrete colorato di arancione con i coloranti alimentari, e aggiungete alla base della torta 4 oreo e dopo averli  ridotti in polvere (fig.7);
8. Decorate ancora con il cioccolato fondente fuso a bagnomaria e con i rimanenti oreo.

Scopri  LA  DOLCEZZA  con Orietta's Recipes!                                                    @OriettasRecipes