Lasagne zucca, speck e fontina

Ingredienti per 4/6 persone:

• 850 g di zucca 
• 150 g di fontina 
• 130 g di speck a fette 
• olio evo q.b
• pepe nero q.b
• un ciuffetto di prezzemolo 
• 250 g di lasagna (pronta da infornare )
• besciamella senza burro 

Procedimento:

 

1. Versate un filo d'olio evo in una padella antiaderente e aggiungete la zucca che avrete precedentemente tagliato a cubetti da 2 cm, aggiustate di sale e pepe, sminuzzate il prezzemolo (fig.1)e lasciate cuocere con il coperchio a fuoco lento per 18';
2. Tagliate a pezzetti molto piccoli lo speck;
3. Mettetelo in una teglia foderata con carta forno (fig.2) e cuocetelo in forno in modalità gratin a 180°C per 10';
4. Tagliate a pezzetti la fontina ;
5. A questo punto avete tutti gli ingredienti pronti (fig.3) quindi, potete assemblare la vostra lasagna ;
6. Dopo aver imburrato una pirofila iniziate con un leggero strato di besciamella sulla quale adagerete la la pasta (fig.4);
7. Proseguite ancora con la besciamella, continuate con la zucca e la fontina a pezzetti  ed infine cospargete con lo speck (fig.5);
8. Continuate in questo modo fino ad esaurire gli ingredienti (fig.6);
9. Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 40/45'.

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