Ciambella al limone

 Ingredienti :

• 150 g di farina 
• 100 g di amido di mais 
• 180 g di zucchero 
• 3 uova grandi 
• 100 ml di olio di semi di girasole 
• 100 g di yogurt bianco dolce 
• 1 bustina di lievito per dolci 
• la scorza di 2 limoni biologici piccoli ed il succo di uno

 Procedimento:

1. Versate in una boule lo zucchero e le uova, lavoratele con delle fruste elettriche (fig.1) per almeno 5' fino a renderle schiumose;
2. Aggiungete ora lo yogurt, l'olio, la scorza grattugiata ed il succo del limone (fig.2)e continuate a lavorare l'impasto ancora con le fruste elettriche;
3. Setacciate insieme le farine ed il lievito ed unitele al resto dell'impasto (fig.3);
4. Imburrate ed infarinate uno stampo per ciambella da 24 cm e versateci dentro il vostro impasto (fig.4);
5. Infornate in forno statico preriscaldato o in modalità pasticceria a 180°C per 25/30';
6. Lasciate raffreddare prima di sformare.

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