Filetto di Salmone con salsa allo yogurt

Ingredienti per 2 persone:

• 2 filetti di salmone (circa 400g )
• sale grosso q.b.
• pepe nero q.b.

Per la salsa :

• 125 g di yogurt bianco
• 5-6 gocce di tabasco
• pepe nero 
• sale q.b.
• 5 gocce di aceto di mele

Procedimento:

1. Private i vostri filetti di salmoni delle lische e della pelle (fig.1) (fig.2);
2. prendete una padella antiaderente,adagiatevi il salmone,salate e pepate a piacere e fate cuocere a fiamma alta per 7-10' per lato  (fig.3) (fig.4).

Suggerimenti:

Potete gustare il vostro salmone sia caldo che freddo: magari servito come ho fatto io su un letto di insalatina orientale,accompagnato dalla salsa allo yogurt.



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