Pasta all'ortica con salsiccia e radicchio

Ingredienti per 4 persone:

• 280 g di spirelli con ortica
• 2 salsicce
• 200 g di radicchio lungo
• olio evo
• sale

Procedimento:

1. Private la salsiccia del budello e tagliatela a pezzetti (fig. 1);
2. Lavate il radicchio e tagliatelo a fettine sottili;
3. Prendete una padella, versate un filo d'olio, aggiungete le salsicce sminuzzate e fate rosolare (fig. 2);
4. Aggiungete ora il radicchio e fatelo appassire a fiamma alta per circa 1' (fig. 3);
5. Fate cuocere i vostri spirelli in abbondante acqua salata, scolateli e versateli nella padella insieme al radicchio ed alla salsiccia e mantecateli bene prima di servirli (fig. 4).

Scopri I SAPORI DELLA TRADIZIONE con Orietta's Recipes!                  @OriettasRecipes