Salsa satay

Ingredienti :

• 200 g di arachidi tostate 
• 50 ml di acqua 
• 2 spicchi di aglio 
• 2 cucchiai di salsa di soia 
• 3 cucchiaini di olio di semi di sesamo 
• 3 cucchiaini di zucchero di canna 
• 2 cucchiai di salsa di pesce 
• 10 ml di succo di lime 
• 2 cucchiaini di pepe di cayenna piccante 
• 100 ml di latte di cocco 

Procedimento :

1. Versate tutti gli ingredienti nel frullatore (fig.1);
2. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea (fig.2).

Suggerimenti: se non amate il sapore dell 'aglio vi suggerisco di diminuirne  la quantità, se preferite la vostra salsa più liquida aumentate la quantità dell'acqua. Questa salsa è perfetta come accompagnamento per carni bianche ma a me piace tanto anche sugli hamburger.

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