Biscottini al burro senza lattosio

Ingredienti per 60 biscotti:

• 200 g di burro (senza lattosio )
• 200 g di zucchero 
• 2 uova 
• 400 g di farina 
• 10 g di lievito per dolci 
• 1 lime 
• Zucchero a velo q.b

Procedimento:

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente ,quindi lavoratelo a pomata (fig.1);
2. Versate il burro nella boule aggiungete lo zucchero e  la scorza del lime, amalgamate tutto insieme (fig.2);
3. Unite le uova (fig.3);
4. Infine unite il lievito e la farina setacciati insieme (fig.4);
5. Lavorate l'impasto velocemente fino a renderlo liscio ed omogeneo;
6. Trasferite ora il panetto sulla spianatoia rivestita con carta forno (fig.5);
7. Ricoprite con un secondo  foglio di carta forno il panetto quindi con l'aiuto di un matterello stendete una sfoglia di circa 5mm (fig.6) (fig.7);
8. Con un coppapasta di 5cm ricavate i vostri biscotti (fig.8);
9. Trasferite i vostri biscotti su una teglia rivestita con carta forno (fig.9);
10. Infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per 15';
11. Lasciate raffreddare prima di spolverizzare con zucchero a velo.

Scopri  LA  DOLCEZZA  con Orietta's Recipes!                                                    @OriettasRecipes