Orata in mezzelune di pasta sfoglia

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          Ingredienti per 4 persone:

• 4 filetti di orata
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 1 porro (se volete potete sostituirlo con uno spicchio d' aglio in camicia)
• olio evo
• sale q.b.
• pepe nero q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco

Procedimento:

1. fate appassire il porro in padella con un filo d' olio;
2. aggiungete l' orata tagliata a dadini di circa 1 cm per lato;
3. aggiungete sale e pepe q.b.;
4. lasciate cuocere per 10 minuti e infine sfumate con il vino bianco;
5. lasciate raffreddare prima metterla nella sfoglia;
6. tagliate ora la sfoglia con un coppa pasta di circa 8cm, farcite e chiudete a formare una mezzaluna.
7. cuocete in forno preriscaldato a 180° C per circa 35'.

Suggerimenti:

Se vi va potete intingere le mezzelune in un sughetto di pomodorini.

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