Pasta Sablè

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 150 g di burro
• 2 tuorli (45 g circa)
• 100 g di zucchero a velo

Procedimento:

1. Mettete la farina in una ciotola,create uno spazio al centro e inserite il burro ammorbidito precedentemente tagliato a sfoglie (fig.1);
2. lavorate finché non si ottiene un effetto sabbiato (fig.2); 
3. aggiungete i tuorli e continuare a lavorare (fig.3);
4. unite lo zucchero a velo (fig.4);
5. impastate fino a quando non risulterà liscio ed omogeneo;
6. avvolgete l'impasto nella carta velina e lasciate riposare per almeno 2 ore in frigorifero;
7. cuocere per 15' in forno statico preriscaldato a 180° C.

Suggerimenti:

La pasta sablè è ottima a forma di biscotto da mangiare con il tè o con il latte,ma anche come base per altre innumerevoli preparazioni.

Scopri IL GUSTO con Orietta's Recipes!                                                         @OriettasRecipes