Vin brulè

Ingredienti:

• un litro di vino rosso 
• un'arancia biologica
• 80 g di zucchero 
• 6 chiodi di garofano 
• 2 stecche di cannella non troppo grandi 
• una radice media di zenzero 
• scorza di metà limone biologico 
• 2 frutti di anice stellato

Procedimento:

 

1. Inserite i chiodi di garofano nell'arancia tagliata a metà e mettetela in una pentola insieme allo zucchero, alle stecche di vaniglia, alla scorza di limone grattugiata, alla radice dello zenzero ed all'anice stellato (fig.1);
2. Rigirate tutto insieme ed irrorate con il vino;
3. Mettete la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma molto bassa per 20' senza mai portare a bollore (fig.2);
4. Servite il vostro vin brulè ancora caldo.

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