Salsa di mirtilli

 



Ingredienti per 300g di salsa :

• 250 g di mirtilli 
• 50 g di zucchero

Procedimento :

1. Dopo aver lavato ed asciugato i mirtilli versateli in un pentolino con lo zucchero (fig.1);
2. Schiacciate un pò i mirtilli con un mestolo quindi portate sul fuoco (fig.2);
3. Fate cuocere a fuoco lento per 20/25'girando di tanto in tanto (fig.3).

Suggerimenti: se volete conservarla ricordatevi di triplicare le dosi e versarla ancora bollente nei vasetti di vetro sterilizzati e di capovolgerli per creare il sottovuoto.

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