Pasta frolla all'olio

Ingredienti:

• 400 g di farina 00'
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 110 ml di olio di semi di arachidi
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di sale
• la scorza di un limone grattugiata

Procedimento:

1. Versate in una boule le uova, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, l'olio e lo zucchero(fig.1), lavorateli insieme (fig.2);
2. Setacciate farina e lievito ed uniteli al composto (fig.3);
3. Lavorate bene l'impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo (fig.4);
4. Coprite l'impasto con della pellicola e lasciatelo riposare per 15'circa;
5. La vostra frolla è ora pronta per essere utilizzata nelle preparazioni di crostate ripiene, biscotti e molto altro.

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