Salsa di curry

Ingredienti salsa di curry:

• 2 pomodori medi maturi 
• 1 peperoncino
• 2 cucchiaini di curry
• 3 cucchiaini di curcuma 
• 2 cucchiaini di  miele di acacia biologico 
• 300 ml di latte di cocco
• zenzero fresco (circa 15)
• qualche foglia di prezzemolo
• un pizzico di sale

Procedimento:

1. Mettete nel bicchiere di un mixer il latte di cocco, i pomodori tagliati a pezzetti, il miele, lo zenzero privato della buccia, le foglie di prezzemolo, il curry, la curcuma ed un pizzico di sale (fig.1);
2. Frullate tutto insieme ed utilizzate per condire i vostri piatti di riso, di carne o pesce.

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