Riso e piselli con salsa di curry

Ingredienti per 4 persone:

• 320 g di riso basmati 
• 300 ml di salsa di curry  
• 180 g di piselli surgelati 
• 500 ml acqua 
• sale q.b.

Procedimento:

 

1.  Mettete il riso in una padella ampia dai bordi alti (fig.1);
2. Bollite l'acqua ed aggiungetela al riso, dovrà coprirlo completamente (fig.2);
3. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco lento fino al completo assorbimento dell'acqua ;
4. Quando il riso avrà quasi  raggiunto la giusta cottura aggiungete i piselli (fig.3) ed aggiustate di sale, coprite ancora con il coperchio e fate cuocere per altri 3';  
5. Versate la salsa di curry in una padella  (fig.4) e fate cuocere a fiamma alta per 8';
6. Servite il vostro riso e piselli con la salsa di curry. 

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