Crostate alle mele con crumble alle mandorle

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

• frolla all'olio
• crumble alle mandorle all'olio

Ingredienti ripieno:

• 30 ml di liquore alle mele
• 50 g di zucchero di canna
• 3 mele gialle grandi 

Procedimento ripieno:

1. Per prima cosa preparate la frolla e riponetela in frigorifero;
2. Mettete ora in una boule le mele sbucciate e tagliate a cubetti di circa 1 cm, unite lo zucchero ed il liquore (fig.1);
3. Rigirate tutto insieme e mettete da parte;
4. Riprendete la frolla dal frigorifero, stendetela, aiutandovi con un matterello, tra due fogli di carta forno;
5. Dovrete stendere un disco spesso circa 4 mm;
6. Imburrate ed infarinate un stampo per crostata ed adagiateci la vostra frolla, avendo cura di farla aderire bene ai bordi;
7. Dedicatevi ora alla preparazione del crumble;
8. A questo punto riprendete il vostro ripieno e distribuitelo sulla frolla (fig.2);
9. Infine ricoprite con il crumble (fig.3);
10. Infornate in forno statico preriscaldato a 175° C per 40';
11. Servite la vostra crostata ancora tiepida.

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