Maionese furba

 Ingredienti:

• 1 uovo
• 1 tuorlo
• 180ml di olio di semi di girasole
• 8g di sale
• 1 cucchiaio di succo di limone

Procedimento:

1.  Versate nel bicchiere del frullatore ad immersione, seguendo esattamente questo ordine degli ingredienti;
2. Le uova, l'olio, il succo di limone e ed il sale;
3. Immergete il frullatore fino a toccare il fondo del bicchiere ed iniziare a frullare tenendolo fermo, solo quando inizierà a formarsi la maionese muoviamo in alto ed in basso;
4. Dopo pochissimi secondi la maionese sarà pronta;
5. Assaggiate e se necessario aggiungete ancora un pizzico di sale. 

Panettone gastronomico farcito

Cocktail di gamberi

Petto di tacchino all'aceto di mele

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 4 fette di tacchino, circa 600 g
• Pane grattugiato q.b.
• Aceto di mele q.b.
• Sale q.b.
• Olio evo

Maionese allo zenzero

INGREDIENTI:

• 2 tuorli d'uovo
• 300 ml di olio di semi
• un pizzico di sale
• due cucchiaini di zenzero fresco
• un cucchiaino di senape

OCCORRENTE:

• Frullatore ad immersione
• Bicchiere del frullatore