Ingredienti:
400 g di farina 00'
150 g di zucchero
2 uova
110 ml di olio di semi di arachidi
1 bustina di lievito
un pizzico di sale
la scorza di un limone grattugiata
Procedimento:
Versate in una boule le uova, la scorza grattugiata del limone, un pizzico di sale, l'olio e lo zucchero, lavorateli insieme;
Setacciate farina e lievito ed uniteli al composto;
Lavorate bene l'impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo;
Coprite l'impasto con della pellicola e lasciatelo riposare per 15'circa;
Riprendete la vostra frolla e modellatela su uno stampo per crostata da 24 cm precedentemente imburrato ed infarinato;
Cuocete in forno statico a 175/180°per 22'circa
Sfornate lasciate raffreddare ed guarnite con crema pasticcera al limone e con fragole mirtilli e foglioline di timo.
Se preferite potete bagnare la base della crostata con uno sciroppo alle fragole
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