Finocchi alla piastra

 Ingredienti per 4 persone:

• 4 finocchi non troppo grandi
• 60g di olive taggiasche denocciolate
• 20g di capperi dissalati
• 3 arance rosse di Sicilia
• olio evo q.b. 
• sale q.b. 
• pepe nero q.b.

Procedimento:

1. Lavate i finocchi e privateli delle foglie esterne che risultano più dure;
2. Mi raccomando lasciateli interi, quindi, tagliateli a fette di circa un cm partendo dalla radice;
3. Scaldate sul fuoco una piastra ( non deve essere una piastra liscia) e disponetevi sopra le fette di finocchi;
4. Lasciateli cuocere circa 3'per lato quindi toglieteli dal fuoco;
5. Ancora caldi salateli e pepateli a piacere e metteteli in un piatto da portata;
6. Sbucciate le arance e tagliate anch'esse a fette tonde di circa un cm;
7. Aggiungete le ai finocchi e Aggiustate anche queste con sale e pepe;
8. A questo punto unite i capperi, le olive ed irrorate con l'olio.