Torta al cioccolato senza burro e senza uova

 Ingredienti per una teglia da 20/22cm:

• 220 g di farina 00
• 30g di cioccolato fondente al 50% a scaglie piccolissime o grattugiato 
• 30g di cacao amaro in polvere 
• 50ml di olio di semi di girasole
• 250ml di acqua
• 160g di zucchero di canna chiaro
• una bustina di lievito per dolci
• 10/15g di mandorle a fette

Procedimento:

1. Unite in una boule capiente le farine setacciate il lievito e lo zucchero ;
2. Mescolate tutto insieme con una frusta a mano;
3. Unite ora l'acqua e continuate a lavorare il composto;
4.  Aggiungete infine l'olio e il cioccolato a scaglie;
5. Versate il composto nella teglia precedentemente imburrata o oliata e infarinata;
6. Cospargete con le fettine di mandorle e infornate in forno statico preriscaldato a 170° per 35', in ogni caso fate la prova stecchino prima di sfornare;