Polpette marocchine al latte di cocco

Ingredienti per 16 polpette:

• 600 g di tritato misto (manzo e maiale)
• 30 g di cipolla bianca
• 4 cucchiaini di cannella
• 6 cucchiaini di curry
• pepe nero q.b. 
• 15 g di farina 00  più quella per infarinare 
• 5 cucchiaini di curcuma
• sale q.b.
• 3 cucchiai di olio evo 

Ingredienti salsa:

• 100 ml di passata di pomodoro 
• olio evo q.b. 
• 250 ml di latte di cocco
• sale q.b. 
• pepe nero q.b. 
• 2 cucchiaini di curcuma
• 2 cucchiaini di curry 

Ingredienti salsa allo yogurt:

• 1 vasetto di yogurt greco da 150 g 
• Il succo di mezzo limone 
• 5 gherigli di noci
• Sale q.b. 
• 3 cucchiaini di olio evo
• 2 cucchiaini di miele di Acacia 

Procedimento polpette:

1. Versate in una boule la carne, la cipolla tritata finemente ed aggiungete anche il il sale, tutte le spezie, la farina ed impastate tutto insieme (fig.1);
2. Iniziate a dar forma alle vostre polpette prelevando dall'impasto piccole quantità di circa 40 g e date una forma schiacciata a disco, quindi infarinatele (fig.2);
3. Mettete sul fuoco una padella ampia, versate un po' di olio, fatelo scaldare ed adagiatevi le polpette (fig.3);
4. Fatele dorare da entrambi i lati (fig.4);
5. Siete pronti per la salsa;
6. Aggiungete a questo punto la passata di pomodoro è fate cuocere a fiamma bassa per 10'(fig.5);
7. Unite ora il latte di cocco le spezie e il sale,(fig.6) coprite e fate cuocere per 20';

Procedimento salsa allo yogurt:

1. Versate lo yogurt in un bicchiere del mixer, aggiungete il sale, l'olio, il succo di limone, i gherigli di noci, il miele d'acacia e frullate tutto insieme (fig.1);