Ingredienti per 4 persone:
- 600g di pomodori piccadilly
- 380g di fusilli (pasta Armando)
- 30g di cipolla di Tropea
- 30g circa di granella di pistacchi
- olive taggiasche
- olio evo q.b. denocciolate sottolio
- sale q.b.
- origano q.b.
Procedimento:
- Versate l'olio in una padella antiaderente ed aggiungete la pipolla tagliata a rondelle sottilissime;
- Aggiungete un pizzico di sale e lasciate soffriggere a fuoco molto basso per qualche minuto, quindi unite i pomodori divisi in quattro;
- Aggiustate di sale, unite l'origano e fate cuocere per circa 10'a fiamma alta;
- Infine unite le olive taggiasche ben scolate;
- Cuocete i fusilli, scolateli e versateli nella padella, mantecate sul fuoco, aggiungete la granella di pistacchi e servite.
Nessun commento:
Posta un commento