Ingredienti per 4 persone:
- 4 carote
- 400 g di patate
- 250g di piselli surgelati
- 200g di rape rosse
- 40g di semi di girasole
- un cucchiaino di maionese
- 2cucchiai di yogurt greco
- olio evo q.b.
Procedimento:
- Pelate le carote e le patate e tagliatele a cubetti cuocete separatamente in acqua salata le patate per 12' le carote per 5'scolatele e lasciate raffreddare;
- Sbollentate per 6'i piselli scolate anche questi e lasciateli raffreddare;
- Tagliate a cubetti delle stesse dimensioni anche le rape rosse e conditele con un po' di sale olio.
- Versate le verdure a strati nel vasetto, in cima mettete la salsa di yogurt e maionese con i semi e conservate in frigorifero fino a quando non lo consumerete;
- A questo punto rigirate tutto insieme e gustate.
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