Biscotti al burro con confettura di fragole velocissimi

 Ingredienti per 16pezzi:

• 180g di farina tipo 2
• 100 g di burro ammorbidito
• 2tuorli
• 80g di zucchero
• la scorza grattugiata di un limone bio
• 100g circa di confettura di fragole o di una a vostra scelta
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci 

Procedimento:

1. Unite in una boule lo zucchero, la farina e il lievito;
2. Rigirate ed unite i tuorli sbattuti, infine poco alla volta aggiungete il burro morbido e la scorza di un limone bio;
3. Spolverate con un pizzico di farina la spianatoia versate la frolla e lavoratela fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo;
4.  Dividetelo s metà e ricavatene due vini dei uguali che andrete a mettere i frigorifero per 20';
5. Riprendete l'impasto  tagliate da ogni cilindro 8 pezzetti che andrete a lavorare tra i palmi per ottenere una pallina;
6. Fate un buco al centro e posizionate ogni biscotto su una teglia foderata con carta forno;
7. Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 20';
8. Otterrete dei biscotti friabile e super golosi, lasciate che si raffreddino poi farcite con un cucchiaino di confettura di ciliegie e gustate.