Fagiolini con patate alla curcuma

 Ingredienti per 4 persone:

• 800g di fagiolini verdi
• 800 g di patate
• 3cucchiaini abbondanti di curcuma
• sale q.b.
• olio evo q.b. 
• aceto balsamico di Modena q.b.
• origano q.b

Procedimento patate:

1. Pelate le patate, lavatele, tagliatele a cubetti delle stesse dimensioni e cuocetele in acqua salata alla quale avrete aggiunto la curcuma;
2. Scolate ed aggiustate con olio e origano

Procedimento fagiolini:

1. Private i fagiolini delle punte quindi lavateli e metteteli da parte;
2.  Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portate a bollore, salete e versate i fagiolini;
3. Cuocete per 11' quindi scolateli;
4. Versate in una boule l'olio, l'aceto balsamico un pizzico di sale e l'origano ed ancora caldi ma ben scolati aggiungete i fagioli;
5. Rigirate delicatamente e lasciate insaporire fino a quando non saranno freddi;
6. Servite i vostri fagiolini insieme alle patate alla curcuma.