Patate novelle con salsa allo yogurt e aneto

 Ingredienti patate per 4 persone:

• 800g di patatine novelle
• olio evo q.b 
• sale q.b. 
• origano q.b.
• un rametto di timo fresco 
• un rametto di rosmarino 

Ingredienti salsa allo yogurt greco:

• 200g di yogurt greco
• 2cucchiaini di aneto
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di sciroppo d'acero

Procedimento patate:

1. Lavate sotto acqua corrente le patatine novelle, non togliete la buccia mi raccomando;
2. Asciugate con un canovaccio quindi quelle più grandi, se necessario dividetele a metà;
3. Mettete le patate in una boule, versate l'olio, aggiungete il sale e massaggiato delicatamente;
4. Versatele ora una teglia capiente ed aggiungete le erbe aromatiche;
5. Cuocete in forno statico a 200° per circa 40' o almeno fino a quando non risulteranno dorate e croccanti all'esterno e morbide all'interno.