Ingredienti per 4 persone:
- 700g di zucca
- 225 g di burrata
- Un mazzetto di timo fresco
- Uno spicchio di aglio
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Olio evo q.b.
Procedimento:
- Versate l'olio in una padella antiaderente, aggiungete l'aglio in camicia dopo averlo schiacciato con il palmo della mano, portate sul fuoco e fate cuocere per 1';
- Togliete l'aglio ed aggiungete la zucca precedentemente sbucciata e tagliata a cubetti di circa 2cm, aggiustate di sale e pepe, aggiungete il timo (fig.1) e lasciate cuocere con il coperchio a fiamma bassa per 10'12';
- Togliete il coperchio e se necessario ultimate la cottura a fiamma media;
- Servite appena tiepida con sopra la burrata.
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