Liquore alle fragoline di bosco

Ingredienti:

• 380 g di fragoline di bosco
• 1 kg di zucchero
• 750 ml di alcol al 95%
• 1, 700 l di acqua

Procedimento:

1. Pulite accuratamente le fragoline senza lavarle, altrimenti perderebbero un po' di sapore e si sfalderebbero;
2. Quindi in una boule o in un vasetto di vetro capiente mettete le vostre fragoline, copritele con l'alcol e lasciatele alla luce per 48 ore;
3. Non dimenticate di agitare il vasetto di tanto in tanto;
4. Prima che trascorrano le 48 ore preparate lo sciroppo;
5. Versate in una pentola l'acqua e lo zucchero, mettete sul fuoco e portate a bollore fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto;
6. Lasciate raffreddare completamente;
7. Unite ora le fragole con l'alcol nello sciroppo e rigirate delicatamente;
8. Versate ora il vostro liquore alle fragoline di bosco in dei vasetti o nelle bottiglie a vostra scelta (io preferisco i vasetti perché amo servirlo aggiungendo anche le fragoline e nelle bottiglie risulta più difficile prelevare) e riponetelo in frigorifero per una settimana, trascorso questo tempo potrete finalmente gustarlo.