Biscotti sbagliati

 

Ingredienti:

 

• 300 g di farina biologica 00
• 70 g di olio di semi di arachidi o girasole
• 2 uova
• 90 g di zucchero a velo 
• 5 g di bicarbonato di sodio
• 12 di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• 150 di cioccolato fondente al 50%
• 2 cucchiaini di miele di acacia biologico

Procedimento:

1.  Unite in una boule l'olio, lo zucchero a velo, le uova, un pizzico di sale ed iniziate ad impastare con una forchetta;
2. Unite 2 cucchiaini di miele di acacia
3. Aggiungete alla farina il lievito ed il bicarbonato e setacciateli insieme nel vostro impasto;
4. Impastate con le mani, lavorate il composto facendo assorbire completamente la farina;
5. Unite a questo punto, il cioccolato precedentemente tritato grossolanamente con un coltello;
6. Amalgamate bene tutto il composto, formate un panetto avvolgetelo con della pellicola e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora;
7. Riprendete il vostro impasto, fate dei dischetti di circa 30 g l'uno, schiacciateli un po' ed adagiateli su della carta forno con la quale avrete foderato la vostra teglia;
8. Infornate in forno preriscaldato a 180°C per 10/12' in modalità pasticceria o statico.

 Suggerimenti:

Bagnate le mani con acqua per dar forma ai vostri biscotti..