Gateau di patate con carciofi

Ingredienti per 4 persone:

• 1,5 kg  di patate
• 200 g circa di mozzarella
• 100 g di prosciutto cotto
• 200 ml di latte
• 8 (metà) carciofi già cotti
• 2 uova 
• 35/30 g di parmigiano grattugiato
• olio evo q.b. 
• sale q.b. 
• noce moscata q.b.
• 20g circa di pane grattugiato

Procedimento:

1. Bollite le patate con la buccia in abbondante acqua (fig.1);
2. Scolatele e  schiacciate le in una boule con l'apposito attrezzo (fig.2);
3. Aggiungete il latte (fig.3) ed iniziate ad amalgamarle con un mestolo;
4. Aggiungete ora la noce moscata, il formaggio ed il sale (fig.4);
5. Unite infine le uova (fig.5)  ed aiutandovi con un mestolo amalgamate tutti gli ingredienti (fig.6);
6. Se necessari aggiustate ancora di sale;
7. Procuratevi una pirofila, ungetela aiutandovi con un pennello e cospargete sia il fondo che i bordi con il pangrattato ;
8. A questo punto mettete nella pirofila il primo strato di patate e livellatelo, disponete quindi a strati prima la mozzarella, poi i carciofi ed infine il prosciutto;
9. Ricoprite ora con le restanti patate, livellate con un leccapentola, spennellate con un filo d'olio ed infine cospargete con il pan grattato;
10. Infornate quindi in forno statico o modalità gratin a 180° C per 30/35' fino a quando non si sarà formata una crosta dorata sul vostro gateau.