Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 100g di farina di farro
- 110 ml di olio di semi di girasole
- 250g di zucchero
- 2uova
- una bustina di lievito per dolci
- 2 cucchiaini di pasta di vaniglia bio
Ingredienti ripieno:
- 250g di cioccolato spalmabile (io ho usato quello Coop senza lattosio in cottura rimane morbidissimo e non si asciuga in superficie)
Procedimento:
- Unite in una boule, lo zucchero, l'olio, la cvaniglia e le uova, lavoratele insieme con una forchetta, poi unite le farine ed il lievito precedentemente setacciati;
- Formate un panetto liscio ed omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare per 10';
- Se usate degli stampi antiaderenti per crostatine non sarà necessario imburrarle, quindi a questo punto Prelevate piccole porzioni di impasto e modellatelo nello stampo, farcite con il cioccolato, circa 2cucchiaini e ricoprite con delle strisce;
- Infornate in forno statico preriscaldato a 180° per 15'.
- Con questa quantità otterrete un bel numero di crostatine che eventualmente potrete congelare
.
Ingredienti:
- 500g di farina 0
- 200g di yogurt senza lattosio
- 120ml di latte senza lattosio
- 60ml di olio di sesami di girasole
- 120g di zucchero
- 15g di lievito di birra bio
- l
a scorza grattugiata di un limone bio
Procedimento:
- Versate nella planetaria, la farina e lo zucchero e miscelateli insieme con la foglia, unite il latte nel quale avrete sciolto il lievito e continuate ad impastare, unite ora lo yogurt ed infine l'olio;
- Ora munite la planetaria di gancio ed impastate fino a quando non risulterà ben incordata;
- Oliate una boule e versateci dentro il vostro panetto, coprite con pellicola e lasciate lievitare fino al suo raddoppio;
- Ormai lievitato il vostro impasto, dividete in due il panetto e ricavatene due rettangoli dal quale otterrete i vostri cornetti;
- Arrotolate dal lato più largo fino alla punta e mettete a lievitare per un'ora su una teglia foderata con carta forno;
- Spennellate i vostri cornetti con il latte prima di infornare in forno statico preriscaldato a 170° per 12/15.
- Farcite a piacere prima di gustare oppure gustateli vuoti.
Ingredienti:
- 500 g di farina
- 170 g di olio evo leggero o olio di semi di girasole
- 200 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 1 bustina di lievito
- 200 g di cioccolato fondente
- 80 g di nocciole tritate
- 2 di estratto di vaniglia o i semi di una bacca di vaniglia
- un pizzico di sale
