Panini morbidi fatti in casa

Ingredienti per sei panini:

• 250 g di farina 00
• 12 g di lievito di birra fresco
• 170 ml di latte
• 1 cucchiaio raso di zucchero
• 2 cucchiaini di olio evo
• 6 g di sale

Calamari al forno con patate

Ingredienti per 6 persone:

• 8 calamari freschi di medie dimensioni
• 2 kg di patate
• 2 ciuffetti di prezzemolo
• 150 g di pangrattato
• sale,pepe nero e olio q,b,