Pollo con semi di zucca e di sesamo con salsa di avocado piccante

Ingredienti per 4 persone :

• 2 petto di pollo divisi a metà (circa 180g l'uno )
• 200 g di yogurt greco o di yogurt bianco non zuccherato 
•  il succo di mezzo lime
• 1 peperoncino verde fresco 
• 50 g circa di semi di zucca
• 70 g circa di semi di sesamo 
• 1 avocado maturo 
• olio evo q.b 
• sale q.b.

Procedimento:

1. Massaggiate con il sale e con l'olio precedentemente uniti in una ciotola i petti di pollo (fig.1);
2. Versate in un piatto i semi di zucca e i semi di sesamo, quindi ripassateci il pollo (fig.2);
3. Fate in modo che i semi aderiscano bene alla carne;
4. Mettete sul fuoco una piastra fatela diventare rovente, a questo punto adagiateci il vostro pollo (fig.3);
5. Lasciate cuocere circa 12' per lato;
6. Mentre il pollo cuoce dedicatevi alla salsa;
7. Versate nel mixer lo yogurt, un pizzico di sale, il succo di metà lime, l'avocado precedentemente sbucciato e privato dell'osso ed il peperoncino tagliato a rondelle (se non amate molto il piccante usate solo metà peperoncino) (fig.4);
8. Frullate e mettete da parte in una ciotola (fig.5);
9. Servite a questo punto il petto di pollo, accompagnato dalla salsa di avocado piccante.

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