Carciofi gratinati

Ingredienti per 4 persone:

• 20 metà carciofi precedentemente cotti
• 100g circa di pecorino semistagionato
• 50 g di pane grattugiato

Procedimento:

1. Dopo aver cotto i carciofi, lasciateli intiepidire quindi disponeteli in una pirofila precedentemente oleata (fig.1);
2. A questo punto aiutandovi con un cucchiaio iniziate a farcirli prima con il pangrattato e poi proseguite con il formaggio (fig.2);
3. Infornate in forno statico o modalità gratin a 180°C per 10';
4. Serviteli appena sfornati.